この記事ではクックパッドからつくれぽ1000以上のれんこん人気レシピをランキング形式で紹介しています。
れんこんのレシピをお探しの方はぜひ参考にしてみてください。
※つくれぽとは？
料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。
つくれぽが多い＝人気のレシピと言えます。
厳選レシピ一覧
【1位】簡単！激ウマ！ピリ辛！蓮根のきんぴら
殿堂入り！つくれぽ3000件感謝です！
ピリ辛しっかり味の蓮根のきんぴらです。手軽に作れるので、もう一品に最適！
材料
蓮根300g
ごま油 大さじ1
●鷹の爪 1本
●砂糖小さじ2
●醤油大さじ1.5
●酒大さじ2
●みりん 大さじ2
煎り胡麻大さじ1
【2位】常備菜★レンコンと人参のきんぴら
我が家一番人気の、基本のきんぴらです。レンコンのシャキシャキと人参の甘みが美味しい！お弁当にも大活躍！
材料 （4人分）
レンコン300～350g
人参1本（150gほど）
●酒大さじ2
●みりん 大さじ2
●砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2
ごま油 大さじ1
いりごま（白）大さじ1
【3位】♪シャキシャキ蓮根ひき肉はさみ焼き♪
揚げずに焼くから簡単でヘルシー!!カテゴリに掲載して頂いています♬
材料
蓮根３００グラム位
★豚挽き肉２５０グラム
★ねぎ（みじん切り）１０センチ
★しょうが（みじん切り） １かけ
★砂糖小１
★しょうゆ小１
★片栗粉 大２
★卵（小さめな物）１個
☆酒大３
☆しょうゆ大１
☆砂糖大１/２
油 適量（焼き用）
【4位】しゃきしゃき蓮根★味噌バター
お酒に合う簡単おつまみ♬♪ご飯にも合いますよ！蓮根の食感がいい～
材料 （２人分）
蓮根約３００ｇ
片栗粉 大さじ２位
★味噌大さじ１
★みりん 大さじ１
★砂糖小さじ１
★醤油小さじ１/２
バター約５ｇ
小ねぎ適量
【5位】簡単！フライパンでレンコンの甘辛炒め
片栗粉をつけるので、カリカリで甘辛ダレがしっかり絡みます。酢を入れるのが旨さの秘訣♪
材料 （3人分）
レンコン一節（約200g）
片栗粉 適量
★しょうゆ・砂糖・酢各大さじ1
★ゴマ適量
【6位】しゃきしゃきれんこんの梅しそマヨサラダ
しゃきしゃきのれんこんを、ポン酢マヨネーズと梅、大葉で和えました。ちょっと和風でさっぱりしたサラダです。
材料 （４人分）
れんこん１節
梅干し大１個
大葉５～６枚
☆ポン酢大さじ２
☆マヨネーズ大さじ３
白胡麻適宜
【7位】マジ旨！薩摩芋とレンコンのデパ地下風
デパ地下の「根菜の酢豚」をアレンジ。フライパンでカリッと焼き、甘酢しょうゆを絡めます 。
材料 （3人分）
さつまいも（小）1本（200g～）
れんこん1節（150g～）
★醤油・砂糖各大さじ2
★酢大さじ1
ごま（仕上げ用）たっぷり
片栗粉 適量
【8位】れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね
刻んだ蓮根がシャキシャキ！鶏挽肉と蓮根のヘルシーなつくねで、味付けはクセになる甘酢醤油にピリ辛です。
材料 （4人分）
鶏ひき肉300g
レンコン200g（小さい一節）
◎醤油・酒・みりん・片栗粉各大さじ1
◎パン粉 大さじ大盛り3
★醤油・砂糖・酒各大さじ2
★酢大さじ1
★豆板醤（お好みで） 小さじ1/2～
片栗粉（トロミ用） 小さじ1
【9位】ご飯がススム♡豚バラとレンコンの甘酢炒め
蓮根のシャキシャキ感と豚バラの脂がいい感じにあいまって、ご飯がススム一品です♡
材料 （2人分）
豚バラ肉200g
レンコン150g
酒大さじ2
片栗粉 適量
☆醤油・砂糖・酒・みりん・酢各大さじ2
七味唐辛子 適量
【10位】レンコン♪人参♪コンニャク♪の甘辛煮物♡
ひと口サイズで可愛く♪甘めでしっかり味の大好きな煮物です♪ 鶏肉やゴボウを足して頂いても大変おいしいです♪
材料 （２～３人分）
レンコン１本（１０～１５cmほど）
人参1/2本
コンニャク1/2枚
◎水２００ｃｃ
◎砂糖大さじ２〜３
◎醤油大さじ２
◎みりん 大さじ２
◎酒大さじ２
◎だしの素 小さじ１
サラダ油小さじ１
白ゴマ（なくてもよい）小さじ１
