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【人気1位】白菜とひき肉の殿堂入りおすすめレシピBEST10!

「”白菜とひき肉”を使った人気レシピが知りたい!」

そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気の白菜とひき肉レシピを集めました!

さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪

料理大好き主婦
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レシピが豊富にありますので、まずは目次から興味を引くものを選んでご覧ください。

【1位】至高の餃子 

 

作者:リュウジさん

材料

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  • 白菜:約500g(1/4個)
  • 豚バラ肉:約200g

【タレ】

  • 生姜:約10g(みじん切り)
  • 酒:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 醤油:大さじ1
  • オイスターソース:大さじ1
  • 鶏ガラスープの素:小さじ1

【片栗粉溶液】

  • 片栗粉:大さじ1
  • 水:大さじ3

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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材料と分量、りゅうじさんの指示通りに作ったら、本当に本当においしい餃子ができました! ラーメン屋や餃子専門店の味を越えました! 今まで食べた中で一番おいしい餃子です! りゅうじさん、ありがとう!




【4位】至高のちゃんこ鍋  

 

作者:リュウジさん

材料

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  • 白菜: 1/8個(約300g)
  • 鶏もも肉: 200g
  • 木綿豆腐: 150g
  • 油揚げ: 3枚
  • シイタケ: 4個
  • 人参: 1/2本
  • ニラ: 1束

スープ:

  • 水: 550cc
  • 酒: 100cc
  • 創味シャンタン: 小さじ1半
  • 白だし: 大さじ1
  • 醤油: 大さじ1/2
  • 生姜: 5g
  • にんにく: 1片

鶏団子:

  • 鶏もも挽肉: 250g
  • 味噌: 大さじ1
  • 片栗粉: 小さじ5
  • 塩: 少々
  • 酒: 大さじ1
  • 長ネギ: 1/2本(約60g)
  • 創味シャンタン: 小さじ1/3
  • 生姜: 15g

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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ちゃんこ鍋、自分で作れるとは夢にも思わなかったわ。いいダシが出てる!




【3位】麻婆白菜 

作者:食事処さくら

材料

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  • 合い挽き肉: 120g
  • 白菜: 500g
  • 長ネギ: 1/2本

【香味野菜】

  • 生姜: 10g
  • ニンニク: 2かけ

【調味料】

  • 豆板醤: 大さじ1
  • 甜麺醤: 大さじ1
  • 酒: 50ml
  • 鶏ガラスープの素: 小さじ1
  • 砂糖: 小さじ1
  • 味噌: 小さじ1

【片栗粉溶液】

  • 片栗粉: 小さじ1.5(水大さじ1)

【仕上げ】

  • 醤油: 小さじ1ほど

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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さっきお昼ご飯にこの白菜の料理を作りました! プロの味やった!! さくらさん、簡単にめちゃくちゃ美味しいのを教えてくれてありがとう




【4位】白菜とひき肉のあんかけ 

作者:マカロニさん

材料

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  • 白菜: 1/4株
  • 豚ひき肉: 150g
  • しょうが(みじん): 1片分
  • 酒: 大さじ1杯
  • a.
    • 砂糖: 小さじ2杯
    • しょうゆ: 小さじ1杯
    • 鶏ガラスープの素: 小さじ2杯
    • オイスターソース: 小さじ2杯
    • 片栗粉: 大さじ1杯
    • 水: 180cc
  • ごま油: 小さじ1杯
  • サラダ油: 小さじ1杯

作り方

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  1. 白菜は1.5cm角に切る。
  2. ボウルに(a)を混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し、しょうがと豚ひき肉を炒める。
  4. 肉の色が変わってきたら白菜の芯を加えて3分ほど炒める。
  5. しんなりとしてきたら葉を加えてさっと混ぜ合わせ、酒を加えてフタをし、2分ほど蒸し焼きにする。
  6. ボウルに混ぜた(a)を加えてとろみがつくまで煮込んだらごま油を加え、完成です。
料理大好き主婦
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これ、インスタントラーメンにかけてもいけそう! あったまる~~~~!

【5位】白菜肉団子鍋  

 

作者:マカロニさん

材料

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  • 白菜: 1/4株
  • 春雨: 40g
  • 豚ひき肉: 250g
  • 長ねぎ: 30g
  • a.
    • 塩: 小さじ1/4杯
    • しょうが(すりおろし): 小さじ1杯
    • 片栗粉: 大さじ3杯
    • 酒: 大さじ1杯

スープ:

  • 鶏ガラスープの素: 大さじ2杯
  • オイスターソース: 大さじ1杯
  • しょうゆ: 大さじ1杯
  • 水: 800cc

作り方

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下ごしらえ:

  • 長ねぎはみじん切りにします。
  • 白菜はざく切りにします。
  • 春雨は沸騰した熱湯で1~2分ゆでてざるに上げ、冷めたら、食べやすい長さに切ります。

作り方:

  1. ボウルに豚ひき肉、(a) の調味料、長ねぎを入れて粘り気が出るまでよくこねます。
  2. 10等分にして丸めます。
  3. 鍋にスープの材料を入れて中火で加熱します。沸騰したら白菜の芯を入れ、フタをして中火で3分ほど煮込みます。
  4. フタを開け、肉団子を加えフタをしてさらに中火で5~10分ほど煮込みます。
  5. 白菜の葉、春雨を加えてフタをして3分ほど加熱して火が通ったら完成です。

コツ・ポイント:

  • お持ちのお鍋の大きさに合わせてスープの分量は調整してください。
  • シメは雑炊やうどんがおすすめです。
料理大好き主婦
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二回作らせて頂きました。一度目は春雨を入れすぎてしまいイマイチでしたが、二度目は春雨抜きで椎茸、しめじ、舞茸を足して作りましたら美味しかったです。次は春雨少なめに入れて鶏肉で作ってみたいと思います。簡単でアレンジのきくレシピなので助かります。

【6位】白菜と春雨のとろとろ煮 

 

作者:料理研究家のゆかりさん

材料

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  • 白菜: 1/4個
  • 豚ひき肉: 150g
  • 春雨: 30g
  • 生姜: 10g
  • 小ネギ: 1本
  • 水: 300ml / 大さじ1
  • 醤油: 大さじ1
  • 料理酒: 大さじ1
  • オイスターソース: 大さじ1
  • 鶏ガラの素: 小さじ1
  • 砂糖: 大さじ1/2
  • 片栗粉: 小さじ2
  • 塩胡椒: 適量
  • サラダ油: 適量

作り方(2~3人分)

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※動画を参照

料理大好き主婦
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今日、レシピを見て、ちょうど使いたい食材とピッタリだったので作りました。片栗粉でとろみが付けてあるので、明日のお弁当にも入れられてラッキー❤️




【7位】豚ひき白菜のとろとろうま煮 

 

作者:てぬキッチンさん

材料

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  • 豚ひき肉: 100g
  • 白菜: 200g
  • 豆板醤: 4㎝
  • 生姜チューブ: 3㎝
  • 鶏ガラスープの素: 小さじ1
  • オイスターソース: 小さじ1
  • 片栗粉: 小さじ1と1/2
  • 水: 100cc
  • ごま油: 小さじ1

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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今作りました❗️ 史上最高に簡単でめちゃくちゃ美味しかったです!凄すぎます😭




【8位】白菜炒め 

作者:くまの限界食堂さん

材料

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  • 白菜: 1/4株
  • 豚ひき肉: 150g
  • しょうが: 4~5枚(しょうがが苦手ならにんにく1かけに変えてください)
  • 酒: 大さじ2
  • しょうゆ: 大さじ1
  • 鶏ガラ: 小さじ1/2
  • オイスターソース: 小さじ1
  • 塩: 2つまみほど
  • 油: 大さじ1ほど
  • 水溶き片栗粉: 小さじ1に水倍量程度

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
料理大好き主婦

鍋用に買って持て余していた白菜🥬を使うことができました〜 😂 ありがとうございます 😊 途中で、もっと白菜増やせば良かった〜 💦 って思う位、白菜が小さくなりました 😂 でも、この切り方初めてだったけど、絶妙な食べやすさとボリューム感で、満足な美味しさでした 🥰 ありがとうございました 😊

【9位】白菜シューマイ 

 

作者:てぬキッチンさん

材料(2人分)

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  • 白菜: 200g
  • 豚ひき肉: 150g
  • 片栗粉: 大さじ2
  • 砂糖: 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素: 小さじ1
  • 醤油: 小さじ2
  • ごま油: 小さじ2
  • からし: トッピング用

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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今日作りました。肉汁たっぷりでとてもおいしかったです。

10位 白菜と鶏ひきの無水うま煮 

作者:こっタソさん

材料

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  • 白菜: 1/4個
  • 人参: 1本
  • しめじ: 1パック
  • 鶏むねのひき肉: 200gくらい
  • 米油
  • 酒: 大さじ2
  • みりん: 大さじ2
  • 醤油: 大さじ1
  • あごだし(4倍濃縮): 大さじ1(めんつゆ、白だしでもOK)
  • 生姜(シンプルな料理なので生の方が香りが引き立って美味しいです)
  • ほんだし: 1袋(8g)
  • 水溶き片栗粉: 大さじ1
  • お好みでブラックペッパー少々

作り方

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料理大好き主婦
料理大好き主婦

白菜やきのこなど旬の食材が取り入れられていて嬉しいです。細かい手順や説明が分かりやすく、料理のハードルがぐっと下がります。主婦歴が長いのに料理が苦手なおばさんでも、びっくりするくらい美味しくできるので本当に感謝しています。

白菜とひき肉おすすめ人気レシピまとめ

皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか?

この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです!

またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪

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