「”副菜”の人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズってる人気の副菜のレシピを集めました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
【1位】カリカリ茄子
作者：くまの限界食堂さん
材料
- 茄子: 3本
- しょうゆ: 大さじ2
- ごま油: 大さじ1
- 白だし: 大さじ1 （代替え: 細粒出汁小さじ1 + 酒大さじ1）
- みりん: 大さじ1
- 片栗粉: 大さじ5
※ にんにくやしょうがが好きなら加えても良い。
作り方
※動画を参照
主人がこれをすごく美味しいと絶賛してくれました！茄子があまり好きではなかったのに、「え、なにこれ？すごーく美味い！こんなのはじめて！」と言っていました。
【2位】至高の茄子の煮浸し
作者：リュウジさん
材料（1～2人前）
材料（1～2人前）：
- 茄子: 3本（約230～240g）
- サラダ油: 大さじ2
- 生姜: 5g
- 酒: 大さじ1
- 白だし: 大さじ1
- 醤油: 大さじ1
- みりん: 大さじ3（本みりんがオススメ）
- 水: 160㏄（適量で調整）
- ★彩りで小ネギ: 適量
※ みりん風調味料でも可ですが、今回は『本みりん』がオススメされています。煮詰めすぎた場合は途中で水を適量足して調整してください。
作り方
※動画を参照
すごく美味しくできました。茄子の煮びたしのレシピはいくつか試しましたが、どれもそこそこ美味しいけど、しっくりこない状態でした。しかし、このレシピは「今後はこれでいこう！」とスッキリと思えました。
【3位】なすみそ炒め
作者：コウケンテツさん
材料（2人前）
（2人分）
- なす：3本
- ごま油：大さじ1
- サラダ油：大さじ1
- 赤唐辛子（小口切り）：1本分
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- しょうゆ：小さじ2
- みりん：大さじ1
- みそ：大さじ1
- 好みで青じそ、みょうが：適宜
作り方
※動画を参照
本当に失敗なく美味しくできるので、何回も作ってます‼️作ってる途中で我慢しきれず食べたくなるし、食べてる時はいつも幸せな気持ちになれます✨
【4位】きゅうりのしょうゆ漬け
作者：コウケンテツさん
材料
- きゅうり：2本
- しょうゆ：大さじ2
- 酢：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- しょうがの細切り：1かけ
作り方
- きゅうりを種を取り除いて切る。
- 調味料ときゅうりをあえる。
びっくりするほど美味しかったです。ひと工夫で、こんなに味が変わるとは思いませんでした！
【5位】大根もち
作者：コウケンテツさん
材料（2人前）
材料（2人分）
- 大根：200g
- 小麦粉：大さじ4
- 片栗粉：大さじ4
- ベーコン：2枚
- 万能ねぎ（小口切り）：2～3本分
- 塩：少々
- 練り辛子、ごま油、しょうゆ、酢：各適宜
作り方
※動画を参照
簡単で美味しくできました！料理を褒めてくれることのない夫が「これ、うまいね〜大根とは思わなかった。」と言っていました。また作ります〜
【6位】青じそのしょうゆ漬け
作者：コウケンテツさん
材料
- 青じその葉：10枚
- 麺つゆ：大さじ1/2
- しょうゆ：大さじ1
- にんにくすりおろし：少々
- 水：大さじ1〜
- 白いりごま：小さじ1
- ごま油：小さじ2
- 粉唐辛子：適宜 ※ なければ一味唐辛子少々
作り方
- 青じその葉を洗って水けを拭き、軸を切る。
- 一枚ずつタレを塗る。
子供達から「毎日、これ作っておいて」と言われました！多めに作ってもすぐ無くなっちゃいます☺️素敵なレシピありがとうございます✨
【7位】にんじんのナムル
作者：コウケンテツさん
材料
- にんじん：2本
- 塩：1つまみ〜（お好みで）
- ごま油：大さじ2
- 白いりごま：適宜
作り方
※動画を参照
小さい頃からにんじんの味が苦手でしたが、この作り方ならバクバク食べられました！塩とごまだけでこんなに美味しくなるなんて！感動です！！苦手克服できました。
【8位】キャベツのナムル
作者：コウケンテツさん
材料（2人前）
材料（2人分）
- キャベツ：1/4個（約250g）
- 塩：小さじ1/3
- にんにくのすりおろし：少々
- ごま油：大さじ1
- 白いりごま：大さじ1
作り方
※動画を参照
むちゃくちゃ美味しかったです。少ない調味料でこんなに美味しくできると、料理上手になったような気がして嬉しいです笑
【9位】無限サクサク大根
作者：リュウジさん
材料
- 大根: 200g
- 鶏ガラスープ: 小さじ1半
- おろしにんにく: 1片
- 黒胡椒: 適量
- 片栗粉: 適量
- アジシオ: 適量
作り方
- 大根200gを600Wで1分レンチンする。
- レンチンした大根に、鶏ガラスープ小さじ1半、おろしにんにく1片、黒胡椒をもみこみ、片栗粉をつける。
- 多めの油で揚げ焼きにする。
- 揚げ焼きした大根にアジシオと黒胡椒を振って完成。
何の気なしに真似してみたらめちゃくちゃ美味くて、以来大根を常備しては作るようになりました。ありがとうございます！
【10位】とろとろなすのごまナムル
作者：コウケンテツさん
材料
- なす：3本
- しょうゆ：大さじ1
- 酢：大さじ1/2
- 白すりごま：大さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- おろししょうが：1かけ
- 青じそ：2～3枚
作り方
※動画を参照
めちゃくちゃ簡単なのに、すごく美味しかったです！ご飯が進んじゃう！
副菜のおすすめ人気レシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか？
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪
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| 評価 | |
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ランキング２位
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| 評価 | |
|---|---|
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| 評価 | |
|---|---|
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