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【人気1位】副菜の殿堂入りおすすめレシピBEST10!

「”副菜”の人気レシピが知りたい!」

そんなあなたに向けて、YouTubeでバズってる人気の副菜のレシピを集めました!

さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪

料理大好き主婦
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レシピが豊富にありますので、まずは目次から興味を引くものを選んでご覧ください。

【1位】【480万再生】カリカリ茄子(くまの限界食堂さん)

 

材料

  • 茄子: 3本
  • しょうゆ: 大さじ2
  • ごま油: 大さじ1
  • 白だし: 大さじ1 (代替え: 細粒出汁小さじ1 + 酒大さじ1)
  • みりん: 大さじ1
  • 片栗粉: 大さじ5

※ にんにくやしょうがが好きなら加えても良い。

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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主人がこれをすごく美味しいと絶賛してくれました!茄子があまり好きではなかったのに、「え、なにこれ?すごーく美味い!こんなのはじめて!」と言っていました。




【2位】【306万再生】至高の茄子の煮浸し(リュウジさん)

 

材料(1~2人前)

  • 茄子: 3本(約230~240g)
  • サラダ油: 大さじ2
  • 生姜: 5g
  • 酒: 大さじ1
  • 白だし: 大さじ1
  • 醤油: 大さじ1
  • みりん: 大さじ3(本みりんがオススメ)
  • 水: 160㏄(適量で調整)
  • ★彩りで小ネギ: 適量

※ みりん風調味料でも可ですが、今回は『本みりん』がオススメされています。煮詰めすぎた場合は途中で水を適量足して調整してください。

作り方

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料理大好き主婦
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すごく美味しくできました。茄子の煮びたしのレシピはいくつか試しましたが、どれもそこそこ美味しいけど、しっくりこない状態でした。しかし、このレシピは「今後はこれでいこう!」とスッキリと思えました。

【3位】【298万再生】なすみそ炒め(コウケンテツさん)

 

材料(2人前)

  • なす:3本
  • ごま油:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1
  • 赤唐辛子(小口切り):1本分
  • 酒:大さじ1
  • 砂糖:小さじ2
  • しょうゆ:小さじ2
  • みりん:大さじ1
  • みそ:大さじ1
  • 好みで青じそ、みょうが:適宜

作り方

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料理大好き主婦
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本当に失敗なく美味しくできるので、何回も作ってます‼️作ってる途中で我慢しきれず食べたくなるし、食べてる時はいつも幸せな気持ちになれます✨




【4位】【276万再生】きゅうりのしょうゆ漬け(コウケンテツさん)

 

材料

  • きゅうり:2本
  • しょうゆ:大さじ2
  • 酢:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • ごま油:小さじ1
  • しょうがの細切り:1かけ

作り方

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  • きゅうりを種を取り除いて切る。
  • 調味料ときゅうりをあえる。
料理大好き主婦
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びっくりするほど美味しかったです。ひと工夫で、こんなに味が変わるとは思いませんでした!

【5位】【246万再生】大根もち(コウケンテツさん)

 

材料(2人前)

  • 大根:200g
  • 小麦粉:大さじ4
  • 片栗粉:大さじ4
  • ベーコン:2枚
  • 万能ねぎ(小口切り):2~3本分
  • 塩:少々
  • 練り辛子、ごま油、しょうゆ、酢:各適宜

作り方

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料理大好き主婦
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簡単で美味しくできました!料理を褒めてくれることのない夫が「これ、うまいね〜大根とは思わなかった。」と言っていました。また作ります〜




【6位】【243万再生】キャベツのナムル(コウケンテツさん)

 

材料(2人前)

  • キャベツ:1/4個(約250g)
  • 塩:小さじ1/3
  • にんにくのすりおろし:少々
  • ごま油:大さじ1
  • 白いりごま:大さじ1

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料理大好き主婦
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むちゃくちゃ美味しかったです。少ない調味料でこんなに美味しくできると、料理上手になったような気がして嬉しいです笑

【7位】【226万再生】青じそのしょうゆ漬け(コウケンテツさん)

 

材料

  • 青じその葉:10枚
  • 麺つゆ:大さじ1/2
  • しょうゆ:大さじ1
  • にんにくすりおろし:少々
  • 水:大さじ1〜
  • 白いりごま:小さじ1
  • ごま油:小さじ2
  • 粉唐辛子:適宜 ※ なければ一味唐辛子少々

作り方

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  • 青じその葉を洗って水けを拭き、軸を切る。
  • 一枚ずつタレを塗る。
 
料理大好き主婦
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子供達から「毎日、これ作っておいて」と言われました!多めに作ってもすぐ無くなっちゃいます☺️素敵なレシピありがとうございます✨




【8位】【217万再生】にんじんのナムル(コウケンテツさん)

 

材料

  • にんじん:2本
  • 塩:1つまみ〜(お好みで)
  • ごま油:大さじ2
  • 白いりごま:適宜

作り方

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料理大好き主婦
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小さい頃からにんじんの味が苦手でしたが、この作り方ならバクバク食べられました!塩とごまだけでこんなに美味しくなるなんて!感動です!!苦手克服できました。

 

【9位】【190万再生】無限サクサク大根(リュウジさん)

 

材料

  • 大根: 200g
  • 鶏ガラスープ: 小さじ1半
  • おろしにんにく: 1片
  • 黒胡椒: 適量
  • 片栗粉: 適量
  • アジシオ: 適量

作り方

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  1. 大根200gを600Wで1分レンチンする。
  2. レンチンした大根に、鶏ガラスープ小さじ1半、おろしにんにく1片、黒胡椒をもみこみ、片栗粉をつける。
  3. 多めの油で揚げ焼きにする。
  4. 揚げ焼きした大根にアジシオと黒胡椒を振って完成。
料理大好き主婦
料理大好き主婦

何の気なしに真似してみたらめちゃくちゃ美味くて、以来大根を常備しては作るようになりました。ありがとうございます!




【10位】【169万再生】とろとろなすのごまナムル(コウケンテツさん)

 

材料

  • なす:3本
  • しょうゆ:大さじ1
  • 酢:大さじ1/2
  • 白すりごま:大さじ1/2
  • ごま油:小さじ1
  • おろししょうが:1かけ
  • 青じそ:2~3枚

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
料理大好き主婦

めちゃくちゃ簡単なのに、すごく美味しかったです!ご飯が進んじゃう!

副菜のおすすめ人気レシピまとめ

皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか?

この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです!

またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪

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