「”副菜”の人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズってる人気の副菜のレシピを集めました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
- 【1位】【480万再生】カリカリ茄子（くまの限界食堂さん）
- 【2位】【306万再生】至高の茄子の煮浸し（リュウジさん）
- 【3位】【298万再生】なすみそ炒め（コウケンテツさん）
- 【4位】【276万再生】きゅうりのしょうゆ漬け（コウケンテツさん）
- 【5位】【246万再生】大根もち（コウケンテツさん）
- 【6位】【243万再生】キャベツのナムル（コウケンテツさん）
- 【7位】【226万再生】青じそのしょうゆ漬け（コウケンテツさん）
- 【8位】【217万再生】にんじんのナムル（コウケンテツさん）
- 【9位】【190万再生】無限サクサク大根（リュウジさん）
- 【10位】【169万再生】とろとろなすのごまナムル（コウケンテツさん）
- 副菜のおすすめ人気レシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
【1位】【480万再生】カリカリ茄子（くまの限界食堂さん）
材料
- 茄子: 3本
- しょうゆ: 大さじ2
- ごま油: 大さじ1
- 白だし: 大さじ1 （代替え: 細粒出汁小さじ1 + 酒大さじ1）
- みりん: 大さじ1
- 片栗粉: 大さじ5
※ にんにくやしょうがが好きなら加えても良い。
作り方
※動画を参照
主人がこれをすごく美味しいと絶賛してくれました！茄子があまり好きではなかったのに、「え、なにこれ？すごーく美味い！こんなのはじめて！」と言っていました。
【2位】【306万再生】至高の茄子の煮浸し（リュウジさん）
材料（1～2人前）
- 茄子: 3本（約230～240g）
- サラダ油: 大さじ2
- 生姜: 5g
- 酒: 大さじ1
- 白だし: 大さじ1
- 醤油: 大さじ1
- みりん: 大さじ3（本みりんがオススメ）
- 水: 160㏄（適量で調整）
- ★彩りで小ネギ: 適量
※ みりん風調味料でも可ですが、今回は『本みりん』がオススメされています。煮詰めすぎた場合は途中で水を適量足して調整してください。
作り方
※動画を参照
すごく美味しくできました。茄子の煮びたしのレシピはいくつか試しましたが、どれもそこそこ美味しいけど、しっくりこない状態でした。しかし、このレシピは「今後はこれでいこう！」とスッキリと思えました。
【3位】【298万再生】なすみそ炒め（コウケンテツさん）
材料（2人前）
- なす：3本
- ごま油：大さじ1
- サラダ油：大さじ1
- 赤唐辛子（小口切り）：1本分
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- しょうゆ：小さじ2
- みりん：大さじ1
- みそ：大さじ1
- 好みで青じそ、みょうが：適宜
作り方
※動画を参照
本当に失敗なく美味しくできるので、何回も作ってます‼️作ってる途中で我慢しきれず食べたくなるし、食べてる時はいつも幸せな気持ちになれます✨
【4位】【276万再生】きゅうりのしょうゆ漬け（コウケンテツさん）
材料
- きゅうり：2本
- しょうゆ：大さじ2
- 酢：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- しょうがの細切り：1かけ
作り方
- きゅうりを種を取り除いて切る。
- 調味料ときゅうりをあえる。
びっくりするほど美味しかったです。ひと工夫で、こんなに味が変わるとは思いませんでした！
【5位】【246万再生】大根もち（コウケンテツさん）
材料（2人前）
- 大根：200g
- 小麦粉：大さじ4
- 片栗粉：大さじ4
- ベーコン：2枚
- 万能ねぎ（小口切り）：2～3本分
- 塩：少々
- 練り辛子、ごま油、しょうゆ、酢：各適宜
作り方
※動画を参照
簡単で美味しくできました！料理を褒めてくれることのない夫が「これ、うまいね〜大根とは思わなかった。」と言っていました。また作ります〜
【6位】【243万再生】キャベツのナムル（コウケンテツさん）
材料（2人前）
- キャベツ：1/4個（約250g）
- 塩：小さじ1/3
- にんにくのすりおろし：少々
- ごま油：大さじ1
- 白いりごま：大さじ1
作り方
※動画を参照
むちゃくちゃ美味しかったです。少ない調味料でこんなに美味しくできると、料理上手になったような気がして嬉しいです笑
【7位】【226万再生】青じそのしょうゆ漬け（コウケンテツさん）
材料
- 青じその葉：10枚
- 麺つゆ：大さじ1/2
- しょうゆ：大さじ1
- にんにくすりおろし：少々
- 水：大さじ1〜
- 白いりごま：小さじ1
- ごま油：小さじ2
- 粉唐辛子：適宜 ※ なければ一味唐辛子少々
作り方
- 青じその葉を洗って水けを拭き、軸を切る。
- 一枚ずつタレを塗る。
子供達から「毎日、これ作っておいて」と言われました！多めに作ってもすぐ無くなっちゃいます☺️素敵なレシピありがとうございます✨
【8位】【217万再生】にんじんのナムル（コウケンテツさん）
材料
- にんじん：2本
- 塩：1つまみ〜（お好みで）
- ごま油：大さじ2
- 白いりごま：適宜
作り方
※動画を参照
小さい頃からにんじんの味が苦手でしたが、この作り方ならバクバク食べられました！塩とごまだけでこんなに美味しくなるなんて！感動です！！苦手克服できました。
【9位】【190万再生】無限サクサク大根（リュウジさん）
材料
- 大根: 200g
- 鶏ガラスープ: 小さじ1半
- おろしにんにく: 1片
- 黒胡椒: 適量
- 片栗粉: 適量
- アジシオ: 適量
作り方
- 大根200gを600Wで1分レンチンする。
- レンチンした大根に、鶏ガラスープ小さじ1半、おろしにんにく1片、黒胡椒をもみこみ、片栗粉をつける。
- 多めの油で揚げ焼きにする。
- 揚げ焼きした大根にアジシオと黒胡椒を振って完成。
何の気なしに真似してみたらめちゃくちゃ美味くて、以来大根を常備しては作るようになりました。ありがとうございます！
【10位】【169万再生】とろとろなすのごまナムル（コウケンテツさん）
材料
- なす：3本
- しょうゆ：大さじ1
- 酢：大さじ1/2
- 白すりごま：大さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- おろししょうが：1かけ
- 青じそ：2～3枚
作り方
※動画を参照
めちゃくちゃ簡単なのに、すごく美味しかったです！ご飯が進んじゃう！
副菜のおすすめ人気レシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか？
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪
Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
Amazonレビューを元に買った人の満足度が高いレシピ本を3つご紹介。
評価4.5以上を基準に評価数がより多いものを厳選したので信頼度はかなり高いものとなっています。「なにかいいレシピ本ないかな〜？」とお探しであればぜひ手にとってみてください。
レシピのレパートリーが増えれば毎日の料理が楽しくなること間違いなしです♪
ランキング１位
第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞!!
すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。
『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目。美味しいのは煮卵だけじゃない!!めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたいこの願望を叶えます。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ |
| 著者 | はらぺこグリズリー |
| 発売日 | 2019/3/6 |
ランキング２位
「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。
「ほったらかしでできる」「味が決まる」
「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ |
| 著者 | 山本ゆり |
| 発売日 | 2019/4/20 |
ランキング３位
YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | リュウジ式 悪魔のレシピ |
| 著者 | リュウジ |
| 発売日 | 2019/3/6 |
