つくれぽ1000丨牛すじ人気レシピ10選【殿堂入り】

※つくれぽとは？

料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。

つくれぽが多い＝人気のレシピと言えます。

材料 （２～３人前）
牛すじ肉200g程度
大根1/2本位
板こんにゃく１枚
しょうが ひとかけ
●だし汁 1.5カップ（300cc）
●味噌大３
●砂糖大２
●みりん 大２
●酒大２
●醤油大１

材料 （4人分）
牛スジ500g
大根15cm
生姜(チューブ) 2cm
☆水700cc
☆酒100cc
★みりん 大さじ3
★砂糖大さじ4
★醤油大さじ7と1/2
★ほんだし 小さじ3
刻みねぎ適量
七味唐辛子 適量

材料 （2～3人分）
下処理をした牛すじ肉250g
こんにゃく1/2枚
◎醤油大さじ2
◎酒大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎砂糖小さじ2
◎しょうが（すりおろし） 1かけ
◎にんにく（すりおろし） 1かけ

材料 （8皿分(カレー1箱分)）
【牛すじ下処理・圧力鍋仕様】（普通の鍋仕様の分量記載有）
牛すじ400～500g
長ねぎ1本
お水600cc（普通の鍋の場合は１L）
■ 【カレー】
⚫玉ねぎ3個(中玉)
⚫人参1本(大きめ)
⚫にんにく1〜2片
⚫しょうがにんにくと同量位
バター、オリーブオイル(サラダ油)各大さじ1
赤ワイン(又は、料理酒) 50〜100cc
しめじ(お好きなキノコ)1パック
牛すじの茹で汁➕お水700cc(普通の鍋の場合は1L)
カレールー1箱(8皿分)
★トマトケチャップ大さじ2
★ウスターソース 大さじ1

材料 （3～4人分）
牛すじ肉300g
玉ねぎ１/２玉
にんにく 1かけ
小麦粉小さじ1
ローリエの葉 2枚
赤ワイン 100cc
水100cc～
○コンソメ 小さじ1/2
○ケチャップ大さじ1
○ウスターソース 大さじ1
○赤ワイン 大さじ2
○塩、コショウ少々
パセリのみじん切り（あれば）適宜

材料 （８人分）
牛筋肉１キロ
水お肉がかぶるくらい
酒１００ｃｃ
鷹の爪(赤唐辛子）２本
にんにく １かけ
ねぎの青い部分１本分

材料 （4）
牛すじ肉200〜300ｸﾞﾗﾑ
板こんにゃく２枚
青ねぎ 好みで。
■ 調味料■
だし汁 500cc
みりん 大さじ1
醤油大さじ1
料理酒 大さじ2
砂糖大さじ2〜3
味噌大さじ2＋1

材料 （３人分）
牛すじ150ｇ
玉ねぎ１個
にんじん1/2個
にんにく ひとかけ
しょうが薄切り１枚
オイスターソース 小さじ1/2
醤油小さじ1/2
インスタントコーヒー小さじ1/4
牛すじのゆで汁指定量
カレールー人数分

材料 （４人分〜）
牛すじ500g
こんにゃく1枚（250g）
水2カップ
砂糖（てんさい糖を使用しています）大さじ５〜６
醤油100cc
酒50cc
みりん 大さじ３〜４
しょうが 20〜30g

材料 （5 人分）
牛すじ400ｇ
☆しょうゆ大さじ5
☆さとう大さじ5
☆酒大さじ5
☆味噌小さじ2
しょうが（うす切り） 2かけ分
青ねぎ（小口切り） 適量
一味唐辛子 お好みで