【人気1位】牛肉切り落としの殿堂入りおすすめレシピBEST10！

「”牛肉切り落とし”を使った人気レシピが知りたい！」

• 牛切り落とし肉: 200g
• じゃがいも（メークイン）: 2個 ※男爵の場合は煮崩れやすくなるので注意してね
• にんじん: 1/2本（約80g）
• 玉ねぎ: 1個

○煮汁

• しょうゆ、酒: 各大さじ3
• 砂糖、みりん: 各大さじ1・1/2
• 水: 1/2カップ＋1・1/2カップ

牛肉: 100g（今回は海外産の牛バラ肉切り落としを使いました）
玉葱: 50g
生姜: 5g
牛脂: 1/2個
醤油: 大さじ1
みりん: 大さじ2
赤ワイン: 大さじ2
コンソメ: 小さじ1/2
白だし: 大さじ1/2
砂糖: 小さじ1/2
水: 大さじ2
ご飯: 200g
卵: 1個
紅ショウガ: 適量
小ネギ: 適量
★お好みで

七味唐辛子、タバスコ

• 緑豆春雨: 60ｇ
• 塩、ごま油、糸唐辛子: 各適宜
• 牛切り落とし用: 100ｇ
• 生しいたけ: 2枚
• にんじん: 小1本
• 小松菜: 1株
• しょうゆ: 小さじ1
• 白いりごま: 大さじ1

A

• しょうゆ: 大さじ1・1/2
• 砂糖、酒: 各大さじ1
• にんにく、しょうがのすりおろし: 各1/2かけ

※具を炒めるときは、様子を見てごま油を足しながら炒めてください。

• 良いお肉: 300〜350gくらい
• 椎茸: 3〜4個
• 白菜: 8分の1個くらい（量は調整してください）
• しらたき
• 焼き豆腐: 半丁
• えのき: 2分の1パック
• 春菊: お好み
• 白ねぎ: 1本
• ガラスープの素: 味を見てお好みで少量
• 牛脂: ひとかけ

【割り下の分量】

• 酒（塩の入っていないタイプ）: 120ml
• 砂糖: 100g（きび糖、上白糖、三温糖など）
• 醤油: 100g

• 牛切り落とし肉: 200g
• 小松菜: 2～3株
• 豆もやし: 1/2袋
• にんじん: 小1本
• 白菜キムチ、コチュジャン: 各適宜

〇たれ

• ごま油: 大さじ1
• しょうゆ: 大さじ2
• 砂糖: 大さじ1・1/2
• 白いりごま、酒: 各大さじ1
• にんにく、しょうがのすりおろし: 各1/2かけ

その他の材料

• 卵黄: 1個
• ごま油、塩: 各適宜
• 温かいごはん: 2人分

• 牛切り落とし: 100g
• しらたき: 300g
• 日本酒: 大さじ2
• 醤油: 大さじ1
• 砂糖: 大さじ1
• 生卵: 1個

• ご飯: 200〜300g
• 牛バラ肉: 80〜160g
• バター: 10g
• 焼肉のタレ: 適量
• コーン: 適量
• 刻みネギ: 適量
• 塩: 適量
• 黒胡椒: 適量

• 牛切り落とし肉: 200～250g
• 玉ねぎ: 1個
• しょうが: 1かけ
• 紅しょうが、七味唐辛子: 各適宜
• 温かいごはん: 2人分

煮汁

• 水: 2カップ
• 砂糖: 大さじ2
• しょうゆ: 大さじ3
• みりん: 大さじ1
• 酒: 大さじ3

• ご飯: 200g
• 牛肉: 100g（牛コマ肉を使ってます）
• コーン: 60g（コーン缶を使ってます）
• バター: 10g
• にんにく: 1/2片
• 塩胡椒: 適量
• 醤油: 大さじ1と半分
• みりん: 大さじ1と半分
• お酒: 小さじ2
• 味の素: 4振り
• サラダ油: 小さじ1
• 黒胡椒: 適量
• 小ねぎ: 適量
• ★味変でタバスコ

• 牛肉: 200g

• 砂糖: 大さじ1

• 牛脂: 1個

• 長ネギ: 1本

• 絹豆腐: 1丁（300g）

■タレ■

• 酒: 大さじ2
• みりん: 大さじ1
• 醤油: 大さじ2
• 味の素: 1つまみ
• 片栗粉: 小さじ2分の1
• 水: 50ml