豚肉

【人気1位】豚ロースレシピ人気BEST15《つくれぽ1000超え》

この記事ではクックパッドからつくれぽ1000超えの【豚ロース殿堂入りレシピ】を全てまとめました。

つくれぽ10000を超える超人気レシピもあるので、豚ロースレシピの保存版としてご利用ください。(ブックマーク推奨)

※つくれぽとは?

料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。

つくれぽが多い=人気のレシピと言えます。

豚ロース殿堂入りレシピTOP15《つくれぽ1000超え》

1位【つくれぽ19,525件】一番簡単★しょうが焼き

材料 (2~3人分)
豚ロース300g
★生姜チューブ4cm
★砂糖小1
★酒大1
★醤油大2
★みりん大2

最初から最後まで強火で、タレはほぼなくなる程度まで煮詰めること。柔らかくしたいという質問を頂きましたがその場合は普通に肉に小麦粉をはたいて弱火で焼けばOKです♪小麦粉が面倒なら肉を豚こまにかえると気にならないかも。

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2位【つくれぽ7,895件】シェフに褒められた♪母のポークチャップ

材料 (4枚分)
豚ロース(ヒレだと柔らかい)4枚
(★)すりおろし玉ねぎ1/4個〜1/2個分
(★)すりおろしニンニク1片分
(★)ケチャップ大さじ4
(★)ウスターソース大さじ3
(★)日本酒大さじ3
コンソメキューブ1個
水1カップ
塩こしょう必要なら

☆材料は4枚分ですが、2枚でも3枚でも同じ分量で作ってOKです。写真は2枚で作ったので、ソースたっぷりでしたぁ。  ☆お肉によってはとても固くなる時があります。ちゃんと噛めば良いだけなので私は気にしませんが、事前にスジ切りをしっかりしたり、漬けタレに長めに漬込むなどすればマシになると思います。固くなっちゃった時は、小さく切ってね♪  ☆粉ふきいも、合うよ。

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3位【つくれぽ5,123件】簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース

材料 (4~5人分)
牛肉or豚肉(薄切り)200g
ピーマン5~6個
細切たけのこ(水煮)1袋(200g)
☆ごま油大さじ1
☆おろしにんにく(チューブ可)大さじ1
☆おろししょうが(チューブ可)大さじ1
小麦粉(薄力粉)大さじ1.5
★酒大さじ2
★ガラスープの素大さじ1
★オイスターソース大さじ2
★醤油小さじ1
山椒・黒コショウお好みで
レシピ動画(0分51秒)

◆肉は切落としのような薄切り肉を使うと、フライパンで色々やっているうちに何となく細かくなります(笑)
◆小麦粉をまぶし終わるまでは、絶対に火は点けないこと!

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4位【つくれぽ3,768件】★魔法のタレで★甘くない激旨トンテキ

材料 (2人分・肉食のあなただと1人分)
豚ロース2枚
塩・こしょう適量
■ タレ
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
オイスターソース小さじ2~大さじ1
砂糖小さじ1
しょうが(すりおろしorみじん)大さじ1/2
にんにく(すりおろしorみじん)大さじ1/2
■ ぜひ!!
千切りキャベツたっぷり

しょうが・にんにくが効いていてスタミナつきます!砂糖控え目ですので、甘めが好きな方は砂糖を少し増やしてみてください。(2012.5.13追記)肉への塩コショウも味付けの一部になります、忘れずに!!

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5位【つくれぽ3,185件】☆豚ロース味噌漬け☆

材料 (3枚分)
豚ロース肉(とんかつ用)3枚
●味噌大さじ3
●みりん大さじ1
●酒大さじ1
●はちみつ大さじ1
●しょうゆ小さじ1
●ごま油小さじ1
●にんにく(すりおろしチューブ)少々
●生姜(すりおろしチューブ)少々

漬け時間は半日以上がオススメ
一日漬けるとお肉柔らか♪
辛味はコチュジャンや豆板醤でプラス

6位【つくれぽ3,052件】オクラの肉巻き

材料 (二人分)
オクラ10本
豚バラスライス又はロース10枚
塩胡椒少々
片栗粉適量
●醤油大さじ2
●みりん大さじ1
●砂糖大さじ1
●酒(あれば)大さじ1

蓋をすると早く火が通ります。
片栗粉をふるとタレがよく絡み、旨みが閉じ込められます。




7位【つくれぽ3,024件】☆黄金の豚丼☆

材料 (2〜3人前)
ご飯2人前
豚バラまたはロース(焼肉用)250〜300g
■ 『たれ』
醤油大さじ2
酒大さじ2
ざらめ(砂糖でも可)大さじ2
みりん大さじ1
にんにく(すりおろし)少々
しょうが(すりおろし)少々

お好みですが豚肉はバラ肉がおすすめ
薄切りよりも焼肉用などの厚みのあるほうがおすすめ。

千切りキャベツを敷いてからお肉を乗せても♪
薄切り肉を使用する場合、薄切り玉ねぎも一緒に炒めても♪
砂糖よりもザラメが美味しく仕上がる!

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8位【つくれぽ2,918件】厚切り豚ロースの生姜焼き

材料 (2人分)
豚ロース肉2枚
片栗粉少々
塩胡椒少々
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ1.5
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★水大さじ3
★生姜すりおろし小さじ1〜1.5

タレの味はお好みで調節して下さい。




9位【つくれぽ1,805件】豚ロース肉✿さっぱりスタミナトンテキ

材料 (2人分)
豚ロース肉(厚切りテキ・カツ用)2枚
・塩コショウ少々
・小麦粉適量
●砂糖小さじ2
●酒大さじ1
●みりん大さじ1
●酢大さじ1
●醤油大さじ1.5
●にんにく(すりおろし)1片
●しょうが(すりおろし)大さじ1/2
粗びき黒胡椒・ごま油少々
サラダ油適量

我が家の味なのでちょっと甘め、厚切りテキ・カツ用の豚肉のソテーです。

10位【つくれぽ1,680件】きほんのしょうが焼き

材料 (2人分)
豚ロース薄切り肉4枚
玉ねぎ(すりおろす)1/6個
しょうが(すりおろす)1片
薄力粉適量
サラダ油大さじ1/2
キャベツ(せん切り)4枚
ミニトマト6個
■ 【A】
キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」25ml
マンジョウ「米麹こだわり仕込み 本みりん」20ml
マンジョウ「国産米こだわり仕込み 料理の清酒」50ml
レシピ動画(0分46秒)

肉に薄力粉をはたきつけることで調味料が絡み、口あたりもよくなります。焼くときは肉の表面(右上に脂肪がある面が表)から焼き、焼き色がつくまで動かさないようにすると、きれいに仕上がります。




11位【つくれぽ1,503件】アスパラの豚肉巻き✿照りマヨ生姜たれ✿

材料 (2人分)
豚肉ロース薄切り8枚
アスパラ6本
☆醤油大さじ1と1/3
☆砂糖大さじ1
☆マヨネーズ大さじ2
☆みりん大さじ1/2
☆生姜の搾り汁大さじ1
サラダ油小さじ1

お弁当に入れる時など、パスタを下にひくとたれが染みて美味しいですよ~♡

12位【つくれぽ1,463件】三重・四日市の味♫とんてき♫ハット流

材料 (2人分)
豚ロース肉(カツ・ステーキ用)厚みのあるもの2枚
にんにく4~6片
塩こしょう少々
ラード大さじ2~4
*ウスターソース大さじ2
*しょうゆ大さじ1
*みりん大さじ1
キャベツの千切り(付け合わせ用)3~4枚
■ 1人分 カロリー688kcal 塩分3.3g(肉1人分200gで計算)

焼き過ぎると固くなりますので気をつけて下さい。
分厚いお肉は蓋をして中まで火を通して下さい。
スジ切りカッターなどでスジ切りすれば更に柔らか♡
サラダ油を使う場合は、みりん又は砂糖を少し増量して下さい




13位【つくれぽ1,407件】◆くまんちの、ポークソテー◆

材料 (2人分)
豚ロース2枚
塩コショウ少々
小麦粉適量
●しょうゆ大さじ2
●みりん大さじ2
●玉ねぎのすりおろし中1/4個分

余ったソースは、オリーブオイルなどを入れて美味しいドレッシングにもなります。なんでも合うかも☆

14位【つくれぽ1,373件】甘辛タマネギがきめて!最強の★豚肉炒め

材料 (4人分)
豚肉(ロースやバラなどお好み)350グラム
タマネギ大1個+α
●醤油30cc
●みりん30cc
●さんおん糖少々

薄切り肉のほうが良くからんでおいしいです。でも細切れだと、お肉がちりぢりになってしまってイマイチかも。玉ネギはたっぷりのほうがいいですよ。ご飯にかけて、子供も大人もバクバクいけます。

15位【つくれぽ1,331件】掴め男の胃袋!簡単絶品ポークソテー

材料 (2人分)
豚ロース(とんかつ用)2枚
サラダ油鍋底から1mm程度
■ 肉の下味
塩ひとつまみ
胡椒適量
薄力粉適量
■ たれの調味料
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
にんにく(チューブ)2〜3cm
生姜(チューブ)2〜3cm

タレの絡め方!クリスピーな感じあってのポークソテーですから!ってことでタレの味付けは元々濃いめにしてあるのでサッとね!

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