豆腐

つくれぽ1000丨麻婆豆腐人気レシピBEST10【殿堂入り】

「美味しい麻婆豆腐が作りたい!」

そんなあなたのためにクックパッドの人気レシピをランキング形式で紹介します。

つくれぽ1000超えの殿堂入りレシピをメインに最低100以上から厳選しているのでハズレなし♪

レシピにお悩みの方はぜひ参考にしてみてください。

※つくれぽとは?

料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。

つくれぽが多い=人気のレシピと言えます。

【1位】☆麻婆豆腐☆

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ6000件
麻婆豆腐はやっぱりこの味!
辛さは豆板醤の量を加減して調節♪

材料
豆腐1丁
豚ひき肉150g
にんにく 1かけ
しょうが 少々
長ねぎ1/2本
豆板醤 小さじ1〜2
●紹興酒(または酒) 大さじ2
●甜麺醤 大さじ1
●醤油大さじ1
●鶏がらスープのもと大さじ1/2
●砂糖大さじ1/2
●水250cc
水溶き片栗粉適量
ごま油 大さじ1/2

【2位】定番おいしい麻婆豆腐

お家で簡単本格麻婆豆腐!辛さの調節は自分でできます。ご飯にのせても美味しい!調味料は先に混ぜておくので簡単です。

材料 (2~4人分)
木綿豆腐1丁
豚挽肉100㌘
生姜 1片
ニンニク 1片
ネギ適量
豆板醤 小さじ1~2
■ ☆調味料
鶏ガラスープ 150㏄
酒大さじ2
醤油大さじ1
砂糖小さじ1~2
味噌大さじ1

水溶き片栗粉適量
ごま油 適量
酢少々

【3位】旦那が惚れた!簡単☆辛うま麻婆豆腐

結婚前、旦那に作った麻婆豆腐。おいしいと大絶賛!!この麻婆が食べたくて結婚したと言っても過言じゃないらしい…笑

材料 (2人分)
木綿豆腐1丁
豚ひき肉100グラム
にんにく 1片
しょうが 1片
長ねぎ10センチくらい
※水80cc
※鶏ガラスープの素小1/2
※砂糖小2
※しょうゆ大1
※甜面醤 小2
★片栗粉 小1
★水大1
豆板醤 小1〜2
塩小1/4
ごま油 小1
サラダ油適量

【4位】☺簡単♪子供もOKな辛くない麻婆豆腐☺

♥つくれぽ1000人殿堂入り感謝♥市販の素を使わずに、家にある材料でお子さんでも食べられる麻婆豆腐を作りましょ☆

材料 (2人分)
豆腐(絹でも木綿でも)1丁(300〜400g)
ひき肉(豚でも鶏でもお好みで)100g
おろししょうが大さじ1
おろしにんにく 大さじ1
ごま油 大さじ1
長ねぎ1/3本
ごま油(仕上げ用・お好みで) 大さじ1
■ 【合わせ調味料】
味噌大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
料理酒 大さじ1
中華だしの素(味の素「中華あじ」(顆粒)がオススメ)大さじ2(薄味がお好みの場合やどうしても鶏ガラスープの素を使う場合は量を減らしてください)
片栗粉 大さじ2
水300cc
■ 【大人アレンジ】
豆板醤 大さじ1
ラー油お好みで
■ 【★麻辣茄子レシピ★】
☺簡単♪子供も食べやすい麻婆茄子☺レシピID : 5575018

【5位】簡単!おいしい麻婆豆腐

小さな子供さんから大人まで一度にみんなで楽しめます!おうちで簡単麻婆つくってみてね

材料 (2~3人前)
豆腐一丁 400g
豚ひき肉50g
長ネギ(みじん切り)1/3本
にんにく(みじん切り) 一片
しょうが(みじん切り) 親指大
☆砂糖小さじ2
☆豆板醤または味噌小さじ1〜お好みで
☆酒大さじ1
☆しょうゆ大さじ2
☆水120cc
水溶き片栗粉適量
ごま油 大さじ1
ラー油お好みで
万能ねぎ(彩りに) 少々

【6位】★本格麻婆豆腐★

はじめに宣言します!
ガツンと辛くて濃い味です!
ご注意を!

材料 (4人分)
豆腐1丁
豚挽肉100g
長ねぎ10cmくらい
にんにく 1かけ みじん切り
しょうが 1かけ みじん切り
ごま油 大1
酒大1
豆板醤 大1
甜麺醤 大1
●しょうゆ大2
●水220cc
●鶏がらスープの素小2
●砂糖小1
●うまみ調味料(あれば) 3ふりくらい
水溶き片栗粉片栗粉大1+水大2

【7位】つくれぽ500件!簡単☆本格四川麻婆豆腐

豆板醤、ラー油、山椒の辛さがビリビリときいた、簡単・お手軽にできる本格的な四川麻婆豆腐です。写真を変更しました!

材料 (3〜4人分)
木綿豆腐1丁
豚挽肉80g
■ 手順2で加える調味料
2 ニンニクのみじん切り小さじ1
2 豆板醤(とうばんじゃん)大さじ1
2 甜麺醤(てんめんじゃん)大さじ1
2 豆鼓醤(とうちじゃん・なくても可)小さじ1
2 唐辛子の輪切り1本
■ 手順4で加える調味料
4 チキンスープ150cc
4 醤油大さじ1
4 酒大さじ1
4 塩こしょう少々
■ 手順5で加える調味料
5 ネギのみじん切り1/3本
5 片栗粉小さじ1
■ 手順6で加える調味料
6 花山椒適量
6 ラー油適量

【8位】あっさり♫塩麻婆豆腐

鶏ガラスープと塩麹であっさり仕上げ♬お子さまにも喜ばれるやさしい味です

材料 (3人分)
木綿豆腐1丁
豚ひき肉50グラム
玉ねぎ(みじん切り)4分の1個
生姜(みじん切り) 大さじ1
サラダ油大さじ1
★水100cc
★鶏がらスープの素(粉末)小さじ1
★塩麹 小さじ1
水溶き片栗粉小さじ1
黒胡椒適量

【9位】☆子ども達が大好きな給食のマーボー豆腐☆

給食でも子ども達に人気な”辛くない”麻婆豆腐です!
野菜もたっぷり摂れるのでご家庭でも是非♪

材料
豆腐(絹でも木綿でも)1丁
生姜 1片
豚挽き肉200g
長ネギ1/2本
人参1/2本
水1cup
中華味の素(ウエイパー等)小さじ1
味噌大さじ2.5
醤油小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖大さじ1
水溶き片栗粉適量
ごま油 少々

【10位】四川風 麻婆豆腐 激辛本格的 美味しい!

汗もビールもご飯もとまらない美味しさ!
激辛、本格的!ご飯との相性も抜群ですよ〜

材料 (2~3人分)
ごま油(炒め用) 大匙3杯
鷹の爪 2本
花椒粉大匙1杯
甜麺醤 大匙1杯
赤味噌 大匙1杯
豆板醤 大匙4杯
豚挽き肉180g
ガラスープ(市販品で良い) 180cc
絹ごし豆腐1丁(320g)
水溶き片栗粉小匙2(水小匙4)
辣油大匙1杯
花椒粉(トッピング用)大匙1杯
刻みネギ(トッピング用)適量

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