【人気1位】豚バラの殿堂入りおすすめレシピBEST21！

• サトウのご飯（パック）：1パック
• 豚バラ肉：50g
• 生姜：3g
• 卵：2個
• 長ネギ：5cmほど
• 塩：小さじ半分
• 味の素：8振り
• 黒コショウ：適量（今回は多め）
• 日本酒：大さじ1
• 紅ショウガ：適量

※動画を参照

• 豚バラ：280g
• 塩：1つまみほど
• 胡椒：適量
• ゴボウ：150g
• 大根：200g
• こんにゃく：250g
• にんじん：100g
• 生姜：10g
• にんにく：2片
• 長ネギ：1本
• ゴマ油：大さじ1
• 水：1リットル
• 白だし：大さじ4
• 味噌：大さじ4
• みりん：大さじ2
• 酒：大さじ2

1. 大根をさつまいもで代用してみる
2. フライパンにごぼうを入れ、手でちぎった肉（塩コショウを振る）を加え、肉に焦げ目をつける
3. 人参、大根、こんにゃくを投入して、一緒に炒める
4. 水1L、白だし大4、味噌大4、みりん大2、酒大2を加えてよく混ぜる
5. 20分程度煮込む
6. 火を弱め、にんにくとしょうがを加え、数分間煮込む
7. ネギを加えてさらに煮込む

• キャベツ: 150g
• 豚バラスライス: 50g
• 片栗粉: 大さじ1
• 塩: ひとつまみ
• サラダ油: 小さじ1

※動画を参照

材料（2〜3人分）:

• 豚バラ薄切り肉: 200g〜250g
• レタス: 1個

下味用:

• にんにくのすりおろし: 1かけ
• しょうゆ: 大さじ1
• 酒: 大さじ1

味付け用:

• しょうゆ: 大さじ1
• ごま油: 大さじ1
• 白いりごま: 大さじ1
• 塩: 好みで少々
• 糸唐辛子: 好みで少々

1. 豚肉をキッチンバサミで切り、フライパンに入れます。

2. レタスをちぎって、フライパン全体に広げます。

3. 中火にかけて、ふたをしてジュージューと音がしてきたら、弱めの中火で5分ほど蒸します。

• 豚バラ肉: 250g
• じゃがいも: 400g
• にんじん: 300g
• 玉ねぎ: 250g
• 白滝: 200g
• 生姜: 15g
• ごま油: 大さじ1.5
• 塩と胡椒: 適量
• 醤油: 大さじ4 (60cc)
• 酒: 大さじ6 (90cc)
• 白だし: 大さじ2
• 砂糖: 大さじ2 ★お好みで
• 和からし、タバスコ、ラー油

※動画を参照

・豚バラ薄切り肉：200g
・なす（小）：3本
・塩：少々
・玉ねぎ：1/4個
・万能ねぎの小口切り：適宜
○たれ
・酒：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・しょうゆ、みりん：大さじ1・1/2
・サラダ油：適宜

※動画を参照

• 豚こま肉：160g
• キムチ：160g
• 玉ねぎ：1/4個
• ニンニク：1/2片
• ごま油：大さじ1
• 塩：少々
• 薄力粉：小さじ4
• 砂糖：小さじ1
• 醤油：小さじ1
• 酒：大さじ1

※動画を参照

【材料（2枚分）】
・キャベツ：250g
・豚バラ薄切り肉：200g
・薄力粉：100g
・だし汁：150ml
・塩、しょうゆ：各少々
・卵：2個
・お好みソース、マヨネーズ、練りがらし：各適宜
・かつお節、青のり、紅生姜：各適宜

※動画を参照

• 焼きそば麺: 1袋（150gのもの）
• 豚バラ肉: 80g
• キャベツ: 1/8個（約100g）
• ニラ: 1/4束
• ウスターソース: 大さじ1
• オイスターソース: 大さじ1
• 白だし: 小さじ半分
• 鰹節: 適量
• 紅ショウガ: 適量
• 青のり: 適量
• サラダ油: 合計小さじ4（麺を焼く際と野菜を炒める際に分けて使用）
• 豚バラ肉の下味で塩と黒胡椒: 少々

トッピング:

• お好みで目玉焼きを追加できます。

※動画を参照

• 豚バラ肉: 150g
• 人参: ヘタを落として80g
• ピーマン: 3個（約50g）
• キャベツ: 120g
• にんにく: 5g
• 生姜: 5g
• サラダ油: 大さじ1
• 塩コショウ: 適量
• 塩: 小さじ1/3
• 味の素: 5振り
• もやし: 100g
• 黒胡椒: 適量
• 醤油: 小さじ1
• ラー油（お好みで）

1. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火にかけて温めます。
2. 豚バラ肉150gを塩コショウで調味し、炒めて取り出します。
3. 人参80g（ヘタを取り除いて千切りに）、ピーマン50g（千切り）、キャベツ120g、にんにく1片、同量の生姜を入れ、塩小さじ1/3と味の素5振りを加えて、約1分半炒めます。
4. もやし100gを加え、さっと40秒ほど炒めます。
5. 最後に黒胡椒と醤油小さじ1を加え、全体がよく混ざるまで炒め続けます。
6. 好みでラー油を加えてお楽しみください。

• 木綿豆腐: 1丁 (約300g)
• 豚バラ肉: 220g
• 玉ねぎ: 1/2個
• 白滝: 200g
• 砂糖: 大さじ1
• 醤油: 大さじ3
• みりん: 大さじ4
• 白だし: 大さじ2（ヤマキのものがオススメです）
• 赤ワイン: 大さじ4
• 彩りで小葱: 適量
• お好みでタバスコ

※動画を参照

• 木綿豆腐: 350g
• 豚バラまたは豚こま: 120g
• もやし: 100g
• ニラ: 50g
• サラダ油: 大さじ1
• 片栗粉: 大さじ1/2
• 塩コショウ: 適量
• 酒: 大さじ1
• これ!うま!!つゆ: 大さじ1と小さじ2
• 醤油: 小さじ1
• 黒コショウ: 適量
• 鰹節: 1～2g

※動画を参照

• 豚バラ肉: 150g
• ピーマン: 5個 (約160g)
• ごま油: 小さじ2
• 塩コショウ: 適量
• オイスターソース: 小さじ1
• 醤油: 小さじ1
• 味の素: 2振り
• 黒胡椒: 適量
• タバスコ (お好みで)

1. ピーマンを4つ（約160g）に切り、ごま油小さじ2をかけてラップし、電子レンジで600Wで2分30秒加熱して下味をつけます。

2. 豚バラ肉を切ってフライパンで炒め、色が変わるまで炒めます。

3. 加熱したピーマンをフライパンに加え、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、味の素2振りを絡めて炒めます。

4. 塩コショウで味を調え、お好みで黒胡椒を振りかけて仕上げます。また、辛さを加えたい場合はタバスコをお好みで加えてください。

5. 皿に盛り付けて、ご飯と一緒にお召し上がりください。

・ピーマン：4～５個
・豚バラ薄切り肉（または切り落とし肉）：200g
・サラダ油：大さじ1
・ごま油：小さじ1
●A　
・しょうゆ、ごま油：各小さじ1
・酒、片栗粉：各大さじ1
●B
・オイスターソース：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・酒：大さじ4
・砂糖：小さじ1

• 00:54 ピーマンの処理
  • ピーマンのヘタを取り除く
• 01:45 ピーマンをななめ細切りに切る
• 02:14 豚肉の処理
  • 豚肉をキッチンバサミで切る
• 02:51 豚肉の下味
  • 豚肉に下味をつける
  • ポイント：最後にごま油を絡める
• 03:43 ソースを作る
• 04:14 炒める（お肉ファースト）
  • お肉をフライパンで炒める
• 04:51 お肉をフライパンから取り出す
• 05:07 ピーマンを炒める
• 05:50 豚肉をフライパンに戻す
• 06:04 合わせ調味料を入れる
• 06:23 最後に仕上げのごま油を加える

材料：

• 鰹節: 6g
• 油: 小さじ1
• 豚バラブロック: 500g
• 生姜: 20g
• 大根: 500g
• 水: 550cc
• 酒: 50cc
• 味の素: 3振り
• 醤油: 大さじ3半
• みりん: 大さじ1半
• 砂糖: 大さじ1半
• 和からし（味変用）

大根の皮のきんぴら：

• ごま油: 大さじ1
• 大根の皮
• みりん: 小さじ1
• 醤油: 小さじ1
• かつお節: 2つまみくらい

※動画を参照

• 豚バラ: 120g（肉の下ごしらえで塩と胡椒、片栗粉大さじ1をまぶす）
• 長ネギ: 1/2本（約60gほど）
• にんにく: 1片
• ゴマ油: 小さじ1半
• 酒: 大さじ3
• 塩: 小さじ1/3
• 砂糖: 小さじ1/2
• 味の素: 3振り
• 黒胡椒（思ってる3倍）
• レモン汁: 小さじ2/3
• ご飯: 200g
• 仕上げに追い黒胡椒と紅しょうが
• 味変で山椒

1. ゴマ油小さじ1半でにんにく1片を炒めます。
2. 塩コショウした片栗粉大さじ1をまぶした豚バラ120g、長ネギ50gも広げて入れて焼きます。
3. 酒大さじ3、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、味の素3振り、大量の黒胡椒を入れて煮詰めます。
4. レモン汁小さじ2/3を入れて混ぜ、ご飯200gに盛り付けます。
5. 仕上げに追い黒胡椒と紅しょうがをかけて完成です。

• 白菜: 250g
• 豚バラ肉: 200g
• ニンニク: 2片
• ごま油: 大さじ3
• 白だし: 大さじ1
• 酒: 大さじ3
• ゴマ（お好みで）
• ねぎ（お好みで）
• 塩（食べるときにオススメ）
• ポン酢

※動画を参照

• 鰹節：3g
• 豚バラ肉：80g
• ごま油：小さじ2
• 水：300cc
• みりん：大さじ1
• 砂糖：小さじ1/2
• 酒：大さじ1
• にんにく：1片
• 生姜：5g
• 味噌：大さじ2
• 豆板醤：小さじ1
• 長ねぎ：1/2本（約50g）
• 味の素：小さじ1/2
• 黒胡椒：適量
• モヤシ：100g
• 中華麺：1玉（市販の太麺）

1. 鰹節を600Wで50秒チンして粉にします。
2. 豚バラ肉80gを叩いて、ごま油小さじ2で炒めます。
3. 別の鍋に水300cc、鰹節、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1、おろしにんにく1片、おろし生姜5gを入れて沸かします。
4. 味噌大さじ2、豆板醤小さじ1、長ねぎ1/2本（約50g）、味の素小さじ1/2、黒胡椒を加え、モヤシ100gを入れて数分間煮込みます。
5. 茹でた中華麺にこのタレをかけ、小ネギとバター10gをトッピングして完成です。
6. 好みで七味唐辛子を加えても美味しいです。

【材料（1人前）】

• 豚バラスライス：4枚
• レタス：200g
• プロセスチーズ：2個

〈万能タレ〉

• 生卵：1個
• 長ネギ：5cm
• ポン酢：大さじ3
• ごま油：小さじ1/2
• 一味唐辛子：適量
• 炒りごま：適量

※動画を参照

• ご飯: 200g
• 豚バラ肉: 300g
• 玉ねぎ: 250～280g
• じゃがいも: 2個 (200g)
• にんじん: 100g
• にんにく: 3片
• バター: 10g
• 生姜: 10g
• 塩: ひとつまみ (じゃがいも)
• ラード: 大さじ1
• 塩: 少々
• ケチャップ: 大さじ2
• ウスターソース: 大さじ1/2
• 塩胡椒: 少々
• 酒: 120cc
• 水: 550cc
• 鶏ガラスープ: 小さじ1
• カレールー (ジャワカレー): 5皿分
• 砂糖: 小さじ1/2
• 乾燥パセリ: 適量
• 鰹節 (お好みで)

1. じゃがいもを塩を振りかけ、600wで4分半チンして正味200gにしておく。
2. ラード大さじ1を使い、玉ねぎ（320g）を飴色になるまで炒め、次ににんにく10gと生姜10gを加えて炒める。
3. ケチャップ大さじ2を炒め、酸味が飛ぶまで炒めた後、ウスターソース大さじ1/2を加えてさらに炒める。
4. 塩胡椒をした豚バラ肉300gとにんじん100gを炒め、酒120ccを加えて水分を飛ばす。
5. 水550ccと鶏ガラスープ小さじ1を加え、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
6. ジャワカレー5皿分を加えて溶かし、バター10g、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく1片を溶かし、最後にじゃがいもを加えて完成。
7. お好みで鰹節と乾燥パセリをトッピングする。

白菜　４分の１（５００g）
豚バラ肉　２００g

■タレ■
生姜　１０g
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
醤油　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ１

片栗粉　大さじ１（水大さじ３）

※動画を参照